Kellemes ízű és aromájú, speciális étolaj, amely húsok, halételek és szendvicsek ízesítésére kiválóan alkalmas.
Mivel kis mennyiségben használható, alkalmazása korlátozott.
Főként salátaolajként ajánlott, de minden olyan ételhez ideális, ahol paprika ízre vagy színre van szükség.
A linolsav tartalma igen magas (kb. 70%), emellett C-vitaminban gazdag, és emésztést serkentő hatású.
Kapszaicin tartalma miatt élénkíti a keringést és serkenti az idegműködést.
Reumás betegek számára a bőrön át bedörzsölőszerként is használható, a kapszaicin jótékony hatású lehet övsömör esetén is.