Tömény petrezselyem ízű és aromájú, különleges étolaj, amely kiválóan alkalmas levesek, öntetek és saláták ízesítésére.
Enyhe nyugtató és vizelethajtó hatással rendelkezik, valamint hatékony lehet szájüregi fertőzések kezelésében és idegi eredetű emésztési problémák enyhítésében.
Szívelégtelenségből adódó folyadék-felhalmozódás (ödéma) esetén is alkalmazható.
Külsőleg a bőrrák kiegészítő kezelésére ajánlják, és különösen hasznos lehet a bőr T-sejtjeinek lymphómás megbetegedései okozta problémák enyhítésében.